大坪醤油株式会社 http://www4.ocn.ne.jp/~gujomiso/

〒501-5121 郡上市白鳥町白鳥220番地1
TEL0575-82-2017
FAX0575-82-4253

郡上市白鳥町にて明治35年創業。
郡上みそ、溜醤油の製造・販売を100年を越え行っています。
郡上味噌発祥の蔵元として、「郡上みそ」の登録商標を持ち、昔ながらの味噌づくりは年に一度、寒い冬に仕込む「寒仕込」、大豆のままばら麹で、塩分を下げることなくじっくりと1年半〜2年半の間、木桶でゆっくり熟成発酵させるという手間暇のかかる製法を堅守。
郡上市内のスーパー、小売店、料理店、道の駅、サービスエリア、個人配達、生協などに味噌、醤油を納めています。
最近では郡上みそを使った、味噌加工品の鶏ちゃんの素が注目されています。


   
ぎふモノ注目商品ぎふモノ実践実例ぎふモノレポート登録企業
ぎふモノ登録企業を探す